Nun merkt man bald überhaupt nichts mehr davon, dass hier im Ortsteil Bühl einmal die Traditionsbäckerei von Peter Kaiser tätig war, und die auswärts fahrenden Bürger:innen in aller Früh mit Backwaren, Brot und Semmeln versorgen konnte. Schon vor ein paar Jahren übernahm vor gut zwei Jahre ein Filialbäckereibetrieb die städtebaulich so genannte „Bespielung“ der Bäckerei. Ende 2019 war dann endgültig „Schicht“, und die Umbaumassnahmen begannen, zunächst nur innen, dann auch außen. Das aktuelle Bild zeigt, dass bald nichts mehr von der ehem. Bäckerei erkennbar ist. Stattdessen findet sich nun eine Bäckereifiliale des Bäckereifilialisten „Der Beck – Schmid“ (Firmeninhaber übrigens ein gebürtiger Eslarner) in den Räumen der ehem. Eslarner Apotheke, etwas weiter unterhalb, in der Bahnhofstrasse.
Dabei wurde auch der Ortsteil Bühl in das sehr weitläufig gefasste städtebauliche Sanierungsgebiet mit einbezogen. In der sog. „Gestaltungsfibel“ bzw. der zugehörigen Bürgerbroschüre (Finden Sie in Kopie unter www.issuu.com/smde) war aber schon frühzeitig dieser Ladenraum nicht mehr als Beispiel genannt. Dort finden Sie nur ein Bild vom, auch auf diesem Bild rechtsseitig etwas sichtbaren „Dainsn-Stodl“.
